長野県東部に位置する佐久市は、浅間山や八ヶ岳連峰を望む美しい自然景観と、歴史ある名所、そして豊かな食文化が魅力の街です。おすすめの観光スポットと、ぜひ味わっていただきたい必食のご当地グルメをご紹介します。
必見の観光スポット（名所）
- 龍岡城五稜郭（たつおかじょう ごりょうかく）北海道函館市の五稜郭とともに、日本に2つしかない希少な星型の城郭です。幕末に建設された歴史的価値の高い史跡であり、春にはお堀沿いに桜が咲き誇る美しい景観を楽しめます。
- うすだスタードーム澄み切った空気が星空観測に最適な佐久市ならではの天文台です。口径60cmの大型反射望遠鏡を備えており、宇宙の神秘に触れながら本格的な天体観測を体験できます。
- ぴんころ地蔵（成田山薬師寺）「健康で長生きし（ぴんぴん）、寝込まず楽に大往生する（ころり）」という願いが込められた愛らしいお地蔵様です。長寿の里・佐久のシンボルとして、全国から多くの参拝者が訪れるパワースポットです。
- コスモス街道（国道254号沿い）秋になると、約9kmにわたって色鮮やかなコスモスが咲き乱れる絶景のドライブコースです。9月の見頃には「佐久高原コスモスまつり」が開催され、多くの人で賑わいます。
味わっておきたい特産品・ご当地グルメ
- 佐久鯉（さくごい）江戸時代から続く伝統的な名産品です。冷たく澄んだ千曲川の流水で時間をかけて育つため、泥臭さがなく身が引き締まっているのが特徴です。さっぱりとした「鯉のあらい」や、コクのある「うま煮」が定番です。
- 安養寺（あんようじ）ら～めん信州みそ発祥の地とされる市内の「安養寺」にちなんだご当地ラーメンです。地元産の安養寺みそを贅沢に使用しており、まろやかで奥深いコクのあるスープがクセになります。
- むしり佐久市臼田地区で親しまれているソウルフードです。若鶏の半身をじっくりと焼き上げた豪快な一品で、皮はパリッと、中はジューシー。手で豪快に「むしり」ながら食べるのが名前の由来です。
- 佐久のスイーツ日照時間が長く、良質な果物や卵など地元の素材が豊富に揃う佐久市は、「日本三大ケーキのまち」の一つとも称されています。市内には多くの実力派パティスリーや老舗和洋菓子店が点在しています。
